Sangiovese

Fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce per 6-8 giorni e maturazione in vasche di cemento vetrificato per 10-12 mesi; circa il 20% delle uve viene vinificato a grappolo intero; vino non chiarificato, non filtrato e con modeste quantità di solfiti.

Colore rosso rubino tenue, profumo di frutti rossi polposi e botaniche, sapore ampio e persistente.

Vigna Grande e Vigna Piana

2004 e 2016

Cordone speronato e Guyot

Nord-Est

60-90 m s.l.m.

1,6 e 1,1 ha

5.000 piante/ha

Da 60 a 90 q.li/ha

Biologica

Il nome è figlio di una lontana amicizia tra la famiglia Cecchini e una famiglia toscana di Bibbiena, che vive in un casolare nel bel mezzo dell’Appennino tosco-romagnolo. Il casolare porta il nome di Sprugnolo, che nel loro dialetto significa “un posto al sole”.