Sangiovese

Le uve sono fermentate con macerazione a grappolo intero per una settimana in vasca d’acciaio. La maturazione è avvenuta in tini di cemento vetrificato per 8 mesi; vino non chiarificato, non filtrato e con modeste quantità di solfiti.

Colore rosso scarico, il naso rimanda all’Adriatico e al fiore del cappero, morbido e salato al palato.

Vigna Grande

2004

Cordone speronato

Nord-Est

60-90 m s.l.m.

1 ha

5.000 piante/ha

70 q.li/ha

Biologica

Avrai è dedicato al più piccolo di casa Cecchini, Filippo, nato il 5 febbraio 2022.