90% Bombino bianco, 10% Chardonnay

Pressatura soffice, fermentazione spontanea e successiva maturazione in tini di acciaio per circa 6 mesi; la presa di spuma avviene in vasca d’acciaio e rimane a contatto con i propri lieviti per circa 4 mesi.

Uno spumante versatile e gastronomico, attraversato da scie fresche e sapide ma con una delicata cremosità.

Vigna piana e Vigna di Tini

2022 e 2016

Guyot

Nord-Est

60-90 m s.l.m.

1 e 0,5 ha

5.000 piante/ha

80 q.li/ha

Biologica

In Romagna “Gazzoia”, è un termine utilizzato per indicare un senso di spensieratezza e allegria.