I VINI

PAVAR

Rubicone Bianco
IGP

Bombino bianco, Viogner, Malvasia di Candia

Pressatura soffice delle uve, fermentazione spontanea, maturazione in acciaio per 7/8 mesi. Vino non chiarificato, non filtrato e con modeste quantità di solfiti.

Vino dal naso fruttato e floreale, con note iodate. Il sorso è piacevole, morbido e salato.

Vigna Urgello, Vigna Grande

2016 e 2006

Ovest e Nord-Est

60-90 m s.l.m.

0,50 e 0,60 ha

5.000 piante/ha

da 70 a 100 q.li/ha

Biologica

Pavar è un folletto appassionato di piante e animali.

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