Sangiovese

Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio, macerazione sulle bucce per 15-20 giorni, la maturazione è avvenuta in fusti da 500 litri di rovere francese per 6 mesi e ulteriori 6 mesi in cemento vetrificato; vino non chiarificato, non filtrato e con modesta quantità di solfiti.

Colore rosso rubino, profumo intenso con lievi note di ciliegia e prugna, rotondo e persistente al palato.

Vigna Grande

2004

Cordone speronato

Nord-Est

60-90 m s.l.m.

1 ha

5.000 piante/ha

70 q.li/ha

Biologica

Fidelio è il nome di una brillante opera di Beethoven.