Bombino Bianco 34%

Pinot Nero 33%

Chardonnay 33%

Pressatura soffice delle uve e fermentazione spontanea in acciaio; rifermentazione in bottiglia utilizzando mosto di Rebola per la presa di spuma al posto dello zucchero; non subisce interventi di sboccatura e pertanto presenta un leggero deposito; vino non chiarificato, non filtrato e con modeste quantità di solfiti.

Vino che si smarca dalla categoria dei classici vini frizzanti risultando complesso, polposo e intrigante senza mai perdere di vista il forte legame con il mare.

Vigna di Tini e Vigna Urgello

2016

Guyot

Nord-Est e Ovest

60-90 m s.l.m.

1 ha

5.000 piante/ha

Da 70 a 100 q.li/ha

Biologica

Un tempo in Romagna, per riconoscere una famiglia da un’altra con lo stesso cognome, venivano assegnati dei soprannomi; il nostro era Camlèt.